红苋菜、绿苋菜，哪种更好吃，哪种更有营养？知道后别再瞎买了 。
【红苋菜绿苋菜的两个区别 红苋菜和绿苋菜有什么区别】1、口感
首先从口感上来说，红苋菜的口感会比较软嫩，而且因为红苋菜出水会比较多，所以它更适合用来做汤 。而且因为红苋菜的颜色也非常的漂亮，紫红色嘛，所以把它榨成汁用来做饺子皮、包子皮什么的也非常的不错哦，好看又有营养，天然的上色剂 。而绿苋菜的口感会更加脆硬一些，更适合用来炒 。
2、营养
从营养方面来说，红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物会比绿苋菜多，而且红苋菜的维生素E含量也比绿苋菜高出3倍 。由此看出，红苋菜的营养价值要比绿苋菜更高一些，具有很好的补血等功效 。所以比较注重营养的朋友们，比起绿苋菜，更推荐大家选择红苋菜 。
文章插图
我们可以发现，红苋菜和绿苋菜虽然是同样的植物，但是由于颜色的不同，口感和营养都是有所差别的 。口感上差别还不算太大，大家根据自己的喜好和需求选择即可 。但是就营养方面来说，红苋菜还是明显胜过绿苋菜的，大家如果比较注重这方面，可以毫不犹豫的选择红苋菜 。
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