今天和大家分享一道“蒸豆角”的家常做法 ， 在北方蒸菜深受家庭中喜爱 ， 喜欢吃的食材裹上面粉放入锅中一蒸 ， 再淋上自己喜欢吃的料汁 ， 清淡少油 ， 好吃又美味 ， 有喜欢的赶紧学一下 。
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食材：长豆角
辅料：鸡蛋、小麦面粉
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【蒸豆角】—— 清淡少油
1.下面开始准备食材
准备长豆角一把 ， 清洗干净 ， 晾干之后切成碎粒放入盆中 。
豆角挂糊前一定要晾干水分 ， 否则容易脱浆 。
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2.下面开始裹面粉
盆中打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 再放入适量的面粉 ， 继续搅拌 ， 让豆角表面均匀裹上面粉 ， 把豆角一粒一粒地散开 ， 不粘连的状态就可以 。
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再淋入一点植物油 ， 加入食盐2克 ， 再次拌匀 ， 就能上锅蒸了 。
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【家常蒸豆角小技巧 蒸豆角多长时间能熟啊】3.下面开始蒸豆角
锅内烧水 ， 放上篦子 ， 水烧开之后 ， 把豆角放入锅中摊开 ， 上汽以后蒸5分钟就熟了 。
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5分钟以后 ， 我们把豆角取出来放入盆中 ， 快速用筷子抖散 ， 以免粘在一起 ， 加入鸡粉1克 ， 淋入一点芝麻香油 ， 搅拌均匀 ， 装入盘中就能上桌食用了 。
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好了 ， 一道非常简单的蒸豆角就做好了 。
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