滑鱼怎么做好吃 你学会了吗
文章插图
1、鱼尾一条 ， 去鱼鳞洗净 。
2、剁成麻将大小的块 ， 加适量料酒 ， 生抽 ， 淀粉拌匀腌半小时 。
3、各式配料准备 。姜切片 ， 芹菜切段 ， 蒜头去皮拍破 ， 小米椒切圈 。
4、锅入注入适量油 ， 入生姜 ， 小米椒炝锅 。
5、注入适量水 ， 调入3勺自磨水辣椒 ， 少许十三香搅拌开 。
6、转大火烧开 。下腌好的鱼块煮 。
7、煮至鱼块略变色时 ， 入泡椒和泡椒水 。入拍破的蒜米煮 。
【滑鱼怎么做好吃 你学会了吗】8、最后入芹菜段 ， 加入适量鸡精调味后出锅即可 。
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