美食知识|刀豆怎么吃，刀豆的禁忌

刀豆的做法大全，刀豆怎么吃才好 1.准备新鲜的刀豆。
2.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。
3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。
4.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。
5.切成菱形小条，约小拇指宽即可。
6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。
7.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。
8.准备干净无油的玻璃瓶。
9.蒜米切碎。
10.泡椒同样切碎。
11.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。
12.放入蒜米。
13.放入泡椒。

14.放适量的盐。

15.倒入少许的高度白酒。

16.盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。

小贴士
1、刀豆要洗干净晾干水分；
2、斑斑瓶要洗干净，有条件应高温杀蓖或是放太阳底下晾晒。
3、腌制东西最忌油和生水，所以全程要注意。
刀豆的吃法及其功能? 食材：刀豆、五花肉、小葱、大蒜、小米椒、猪油、生抽，食盐、鸡粉、白糖
1、首先准备一下食材：刀豆一把，放在清水中，加入一勺食盐，浸泡几分钟，目的是去除刀豆中的农药残留。
2、几分钟后，捞出刀豆，切去刀豆两端，从刀豆中间切成两半，然后切成细丝备用。
3、五花肉一小块，切成薄片，再切成细丝，小葱一根切成小段，大蒜三四个拍扁，小米椒切成小粒放在盆中备用，所有食材准备好了，开始进行下一步。
4、下面，把刀豆丝过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），倒入切好的刀豆丝，注意要用小火。
5、把刀豆炸至熟透，色泽返青，表皮起皱。不然，吃了有豆腥味和生硬感，小火炸1分钟后，倒出刀豆控油。
6、下面开始烹饪，锅内留少许底油，倒入五花肉丝，快速翻炒，把五花肉炒香炒透，煸出猪油，煸出猪油，菜品的味道更香，倒入葱、蒜、小米椒继续翻炒，炒出葱香味。
7、关小火，倒入刀豆丝，在锅中淋入少许料酒，料酒可以减轻刀豆中的豆腥味，倒入生抽，加入食盐，鸡粉、白糖，白糖的量不宜过多，以吃不到甜味为宜。
8、快速翻炒，化开调料以后，就可以出锅装盘。
9、成品

刀豆怎么做好吃主料：刀豆250g、五花肉100g
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、蒜瓣适量

1、准备刀豆。

2、准备好五花肉、豆豉、蒜瓣和干辣椒。
3、刀豆洗净，切小块。
4、锅内烧热水。
5、水开，下刀豆焯水。
6、刀豆沥干水。
7、锅烧热，下五花肉片煸炒出油。
8、下干辣椒和蒜瓣爆出香味。
9、下焯过水的刀豆翻炒。

10、下适量的豆豉翻炒入味。

11、不断翻炒至豆断生。
12、下鸡精和盐调味。
13、成品。

刀豆怎么做好吃又简单说到刀豆，相信不少的朋友都吃过，刀豆口感虽然吃起来不是嫩嫩的那种，但是说实话的它的口感也是非常不错的，喜欢这种口味的人会越吃越喜欢，刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食；肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享刀豆几种好吃的做法，喜欢吃刀豆的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

美食知识|刀豆怎么吃，刀豆的禁忌

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