甲虾的做法
准备食材：甲虾、花甲、藤椒、干辣椒、五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽、豆瓣酱、芹菜、白糖、葱、姜、蒜 。
大蒜切片 ， 芹菜去叶、葱切段 。
锅热倒油 ， 将虾大火炒至变色盛出备用
重新加油 ， 爆香姜、蒜、爆香藤椒、干辣椒 。
再加入郫县豆瓣酱2勺 ， 煸炒出香 。
加入洗干净的花甲爆炒 ， 待花甲大部分开始开口 ， 加一勺料酒烹腥 。
然后将虾倒进去翻炒1分钟左右 ， 加入生抽、糖、五香粉、盐、鸡精、清水大火收汁 。
【甲虾的做法】最后加一把芹菜 ， 炒软即可出锅 。
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