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1、锰是一个汉语词语，读音是měng，是指一种金属元素，质硬而脆，在湿空气中氧化 。
2、锰广泛分布于生物圈内，但是人体内含量甚微 。成年人体内锰的总量约为200-400μmol，分布在身体各种组织和体液中 。骨、肝、胰、肾中锰浓度较高；脑、心、肺和肌肉中锰的浓度低于20nmol/g；全血和血清中的锰浓度分别为200nmol/L和20nmol/L 。锰在线粒体中的浓度高于在细胞浆或其他细胞器中的浓度，所以线粒体多的组织锰浓度较高 。在1913年已经知道锰是动物组织的成分之一，但从1931年才陆续在多种实验动物中发现缺锰的表现，从而确认锰是动物的必需微量元素之一 。
3、食物来源
【锰怎么读 锰是什么】谷类、坚果、叶菜类富含锰 。茶叶内锰含量最丰富 。精制的谷类、肉、鱼、奶类中锰含量比较少 。动物性食物虽然含量不高，但吸收和存留较高，仍不失锰的良好来源 。
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