油麦菜和莴笋叶的区别是什么

夏季天气炎热,人们喜欢多吃一些绿色的蔬菜,为身体补充水分和各种维生素 。下面一起来看看油麦菜和莴笋叶的区别是什么 。

油麦菜和莴笋叶的区别是什么

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1、外形:从外形上来说,油麦菜和莴笋叶还是很不一样的 。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的,而莴笋叶则比较宽大,而且表面也有许多经脉突出来,是比较不平的,而且莴笋叶没有油麦菜长 。
【油麦菜和莴笋叶的区别是什么】
油麦菜和莴笋叶的区别是什么

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2、品种:虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物,但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣,营养价值比茎用莴苣是要高的;而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子,所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分 。口感油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽,而莴笋叶吃起来则没有那么爽口,可能会有有一点涩,口感没有油麦菜好 。
3、营养价值:油麦菜和莴笋叶在营养价值方面也有区别 。油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多,对于润肠通便排毒养颜具有不错的功效;而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素,对于缓解眼睛疲劳,防止夜盲症是很有好处的 。
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