艾窝窝的家常做法 艾窝窝做法
文章插图
1、称量好花生适量、核桃适量、熟芝麻适量、山楂卷适量、白糖适量 。
2、花生和核桃烤熟 ， 切碎 ， 山楂切碎 ， 混合均匀成馅料 。
3、糯米浸泡4个小时 ， 隔水大火蒸20分钟 ， 中间10分钟的时候洒清水 。
4、面粉放盘子里 ， 盖干纱布蒸15分钟 。
5、蒸好的面粉把结块擀开过筛 。
6、蒸好的糯米略放凉一会 ， 用打湿的纱布包好 。
7、在面板上来回搓揉几下 ， 成为黏黏的糯米团 。
8、面板上撒熟面粉 ， 将糯米团分成均匀的20份 ， 搓成圆球状 。
9、将糯米球捏出小窝 ， 放入馅料 。
【艾窝窝的家常做法 艾窝窝做法】10、用虎口收口法收圆 ， 包好所有的艾窝窝 ， 顶部点缀山楂片即可 。
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