黄瓜肉片汤 ， 都是用最常见普通的食材制作而成的 ， 但是如何制作也需要注意掌握一定的技巧和步骤 ， 让你在这个炎热的夏季享受到清爽的美味 ， 也可以参考下文介绍的制作方法 。
一、黄瓜肉片汤
原料： 猪瘦肉一小块 ， 黄瓜一小段 ， 香菜少许 ， 熟油几滴 ， 淀粉、鸡精（味精）、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量 。
做法
【黄瓜肉片汤的做法有哪些？】1、猪肉切成薄片 ， 黄瓜切成片 。
2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀 。
3、锅内入鲜汤（或适量水加高汤精 ）烧沸 ， 放入猪肉片煮熟 。（根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放）
4、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成 。
二、吃此道菜好处
黄瓜含水量为96%～98% ， 它不但脆嫩清香 ， 味道鲜美 ， 而且营养丰富 。但吃黄瓜不能随心所欲 ， 其中颇有讲究 。
作用一
黄瓜是一味可以美容的菜蔬 ， 被称为“厨房里的美容剂” ， 可防止唇炎、口角炎 。
作用二
黄瓜有降血糖的作用 ， 对糖尿病人来说 ， 黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物 。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用. 。
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