【鱼泡干怎么做好吃 鱼泡怎么做好吃】
文章插图
1、准备材料:鱼鳔200克、红椒2件、葱15克、姜15克、广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。
2、鱼鳔洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用 。
3、大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香 。然后把鱼鳔放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒 。
4、火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽 。继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可 。
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