酸辣白萝卜怎么腌制
【酸辣白萝卜怎么腌制】
材料：白萝卜3个 ， 生姜5片 ， 朝天椒15个 ， 白醋6勺 ， 白糖3勺 ， 清水500毫升 。
做法：
腌罐洗干净沥干水份 。准备食材 ， 白萝卜去皮切条 ， 放盐用手抓均匀后腌25分钟 。辣椒切痕 ， 切好姜 。锅里放清水加白糖煮 ， 煮开后倒白醋 ， 用筷子搅一搅待凉 。25分钟到把萝卜用手挤干水份 ， 放在露水盘上装进密封腌罐 ， 放入姜和辣椒 。把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物 ， 盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封 。盖上盖子 ， 过2天即可食用 。
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