桂平有什么好吃的
【桂平有什么好吃的】
桂林地区小吃有：
1、猪脚粉 ， 桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻 ， 皮略脆 ， 不软不硬 。猪脚性平 ， 味甘咸 ， 具有补血益气 ， 通乳 ， 去毒功效 ， 适合气虚体弱者食用；
2、田螺汤：田螺汤螺肉爽口 ， 而螺汤之鲜 ， 尤为令人称道 ， 既似海味 ， 又有别于海味；
3、桂平绿豆糕：桂平绿豆糕细嫩 ， 甘滑 ， 清香 ， 甜而不腻 ， 融糕点和清凉补品两特点于一体；
4、乳泉酒：在桂平西山半腰上 ， 有个二尺见方的泉眼 ， 泉水从石罅中来 ， 冬不涸夏不溢 ， 相传唐代一位名士游览西山时 ， 观看这口泉眼 ， 突然白液泛起 ， 犹如乳汁 ， 随即命名泉眼为乳泉 。
5、桂平香辣糟：香辣糟把是5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右 ， 加入10只研成粉末的酒饼拌匀 ， 装入盘中用棉布盖紧 ， 温度保持25度以上 ， 3天后发出酒香就可待用 。
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