速冻水饺怎么防止冻裂
【速冻水饺怎么防止冻裂】
1、饺子馅要适量 ， 馅儿不能太多 ， 包得鼓鼓的皮子会被撑裂；2、包好后不要急着放到速冻里 。等包好的饺子的皮子稍微干了之后再放速冻；3、冷冻室的抽屉垫保鲜膜 ， 包好的水饺铺好 ， 速冻 ， 冻结实了再装袋子 ， 不会粘起来就不容易裂了；4、要把包好的饺子平铺放好放在速冻柜里皮子拣结实了 ， 大概一两个小时 ， 就要拿出装入保鲜袋中扎紧袋口放在速冻柜里 ， 这样保存饺子拿出来煮时皮子就不会开裂了 。
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