清炖羊排怎么做
用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、料酒1大勺、米醋1勺 。
1、准备食材 ， 羊排截成小段 ， 放入清水中清洗几遍去除血水 ， 捞出控净水分 。
2、白萝卜去皮 ， 先切出2个厚片用筷子扎些小孔 ， 其它的切成薄一点的厚片 。
3、姜切片、葱切成段 。
4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟 ， 撇掉浮沫捞出控水 。
5、加醋、白胡椒粉 ， 加入醋可以使钙溶解更好 。
6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内 ， 加葱、姜味达美臻品料酒煮开 。
7、放入萝卜片中大火煮开20分钟 ， 然后转小火慢炖50分钟左右 。
8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要 ， 加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软 ， 最后加一点盐调味 ， 加枸杞关火 。
【清炖羊排怎么做】9、羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用即可 。
