西兰鱿鱼花的家常做法 西蓝鱿鱼花的做法介绍
文章插图
1、主料：西兰花茎、胡萝卜、鱿鱼身，辅料：姜片、葱花、蒜片、盐、醋、糖、料酒、水淀粉 。
2、将西蓝花茎洗净，用削皮器削掉最外面的硬皮 。斜刀切成段后再切成片 。
3、胡萝卜切片，用刻花器刻成一朵朵小花 。这种刻花器可以为家常菜锦上添花，还能当饼干模具，TB上有卖的，喜欢的可以搜一下 。
4、新鲜的鱿鱼去掉外皮和内脏 。越新鲜的鱿鱼越好去皮 。如果发现皮很难撕掉，说明这鱼不太新鲜了 。
5、在鱿鱼身上均匀的切上十字花刀 。
6、将切好花的鱿鱼切成均匀的长方形的片 。
7、下入开水中氽烫，打卷后即刻捞出，不能久煮，否则鱿鱼就老了 。
8、准备好原材料后，开始炒菜了 。油热后,放入姜片、葱花、蒜片 。煸出香味后,下胡萝卜和西蓝花片翻炒一、两分钟，再放入烫好的鱿鱼花，先烹入料酒 。
9、放一点点醋，这样可以让西蓝花片吃起来很脆，还可以去除鱿鱼的腥味，调入一点盐，少量糖 。
【西兰鱿鱼花的家常做法 西蓝鱿鱼花的做法介绍】10、最后倒入水淀粉调汁勾芡就可以出锅了 。
推荐阅读
- 风雨兰不开花的原因
- 金苞花修剪方法
- 菊花可以吃吗 哪种菊花的功效最好
- 球兰花能开几天
- 蕾丝金露花的养殖方法和注意事项
- 盆栽木槿花的剪枝方法，可以通过以下4步来完成
- 红钻花的养殖方法和注意事项，土壤、光照、肥水缺一不可
- 扶桑花怎么上盆
- 花黄叶子应该怎么补救
- 鲁冰花的种植方法和注意点