白果怎么吃 白果是什么

白果其实就是我们常见的银杏果,甚至在路边都能经常看着银杏树上面结满了白果,这种果子虽然很少有人食用,但是也是可以吃的哦!白果不仅能吃还有极高的食用价值,还不太了解白果的作用及吃法的朋友,赶紧跟小编一起来了解下吧!

白果怎么吃 白果是什么

文章插图

白果怎么吃
1、泡茶
银杏果平时可以泡茶喝,在泡茶时需要取八到十粒银杏果,去掉它们的外壳,把得到的果肉用刀拍碎,放在杯子中,加入热牛奶或者豆浆直接冲泡后食用,也可以用沸水冲泡以后以代茶饮用,最后把银杏果肉一起吃下去就可以 。
2、微波烘烤
银杏果带有一定的毒性,但他在经过高温处理以后,毒性就会减弱,人们在食用也比较安全,平时想吃银杏果实,可以把它放到专用烤盘中,直接入微波炉,用高火加热,三分钟,取出以后去掉外壳直接吃就可以 。
白果怎么吃 白果是什么

文章插图

3、椒盐银杏果
银杏果平时还可以加入多种调料炒制,制成干果零食用 。炒至以前,需要把银杏果的外壳全部剥掉,然后把炒锅放在火上,加热以后放入花椒,食用盐和少量的味精,然后再倒入剥掉外壳的银杏果,用中火炒制,炒到银杏果熟透以后取出,这时的银杏果味道咸香,特别好吃 。
4、煮粥
银杏果平时还能用来煮粥,再用它煮粥时需要准备,新鲜银杏果一百克,白砂糖一百克,糯米一百克,把糯米清洗干净以后,用清水浸泡一小时,然后入锅加热烧开,准备好的银杏果去掉外皮以后,用清水洗净,在粥快煮好以时放进去,随后放入白糖一起煮熟就可以 。
白果怎么吃 白果是什么

文章插图

白果是什么
白果,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁 。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm 。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质 。一端淡棕色,另端金黄色 。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦 。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地 。
白果怎么吃 白果是什么

文章插图

孕妇可以吃白果吗
首先可以很明确的回答:慎吃!
虽然白果是不可多得的健脑食品,但白果富含白果酸、氢化白果二酸等有毒物质,一旦多吃还会导致腹泻,对胎儿的发育极为不利,所以准妈妈不宜食用白果 。
白果怎么吃 白果是什么

文章插图

白果含小毒,一旦多吃会导致腹泻,产妇食用一定要经过处理,煮熟之后再吃,最好少吃,以免中毒 。母乳的妈妈尤其注意别吃,否则会影响到宝宝的健康 。
而且因为白果中含有小量的毒,哪怕是全部熟透后,也不能保证完全无毒素,所以婴幼儿一定要慎吃(大人也一样,不应一次吃多) 。
所以孕期不宜吃白果,因白果含有一定量氰甙,孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害,又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,所以很可能使正在发育 的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形 。
白果怎么吃 白果是什么

文章插图

白果吃多了会怎么样
过量进食白果很有可能会中毒 。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强 。
儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。所以建议白果不要多吃 。
预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多 。
白果怎么吃 白果是什么

文章插图

【白果怎么吃 白果是什么】综上所述,白果的吃法非常的多,不仅可以泡茶喝,还可以煮着吃、烤着吃等等,味道犹如煮熟的板栗粉粉的,美味营养 。不过白果最好还是不要生吃,生吃的话容易引起中毒哦!因为白果本身含有一定的毒性 。

    推荐阅读