文章插图
1、材料：豆角700克 ， 五花肉400克 ， 食盐适量 ， 酱油15克 ， 葱20克 ， 姜4片 ， 料酒少许 ， 老抽5克 ， 花椒粉3克 ， 植物油少许 。
2、将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2-3段 。
3、五花肉切成2-3毫米厚的片 。
4、将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来 。
5、顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味 。
6、放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软 。
7、倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟 。
8、放入热水,水量和平时炖菜一样 。
9、中小火炖一会水量剩一半时加盐 。
【炖豆角的方法 炖豆角的家常做法】10、然后大火收一下汤汁,关火 。
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