扁垛的做法 扁垛应该怎么做


扁垛的做法 扁垛应该怎么做

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1、材料:红薯粉条适量、红薯淀粉适量、姜适量、蒜适量、海带丝适量 。
2、锅中加水 , 水开后放入红薯粉条 , 煮至粉条变软 。
3、粉条煮软后用刀剁碎 , 海带丝 , 姜蒜切碎和粉条混合 。
4、往粉条里面加入红薯淀粉和水 , 搅拌 , 直至粉条和淀粉融为一体 , 放入盐和酱油调味 , 最终粉条不要拌的太干 。
5、把拌好的粉条平铺到篦子上 , 大概1寸厚左右 , 盖上盖子 , 蒸30分钟既可出锅 。
【扁垛的做法 扁垛应该怎么做】6、刚出锅的扁垛软软嫩嫩 , 冷却后会变硬一点 , 切成片即可炒或者炖汤吃 。

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