芋头 ， 是很多人都很喜欢吃的一种食物 ， 而且现在好多饭店里面也经常拿芋头入菜 ， 那是一般都是油炸的 ， 所以对人体不是太好的 ， 大家要少吃 。说到芋头 ， 就不得不说芋头条 ， 因为芋头的生长是离不开芋头条的 ， 芋头条相对于芋头来说就是一个母体 ， 而芋头就是婴儿 ， 芋头的所有营养都是芋头条赋予的 。
对于芋头来说 ， 芋头条是伟大的 。没有芋头条 ， 就不会有芋头 。大家都知道芋头是有一定的营养价值的 ， 而且少吃对人体也是有不少好处的 。那么作为母体的芋头条有营养吗？那么下面针对这个问题仔细探讨一下 。
芋头条 ， 多年生块茎植物 ， 常作一年生作物栽培 。叶片盾形 ， 叶柄长而肥大 ， 绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎 ， 逐渐累积养分肥大成肉质球茎 ， 称为“芋头”或“母芋” ， 球形、卵形、椭圆形或块状等 ， 将其加工可以制成芋头条.功效：明目 ， 温肺 ， 益肝 ， 健脾 ， 和胃 ， 润肠 ， 消炎止痛
营养分析：
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
【芋头条有营养吗】4. 芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
芋头营养丰富 ， 含有大量的淀粉、矿物质及维生素 ， 既是蔬菜 ， 又是粮食 ， 可熟食、干制或制粉 。由于芋头的淀粉颗粒小 ， 仅为马铃薯淀粉的十分之一 ， 其消化率可达98.8﹪ ， 在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存 。
芋头条的食疗价值
1、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲 。
2、温肺：提高免疫球蛋白的功能 ， 预防呼吸道感染 。
3、益肝：可以促进肝气循环 ， 舒缓肝郁 。
4、健脾：适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。
5、和胃：暖胃 ， 治疗胃寒症 。
6、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 。
7、消炎止痛：舒缓疼痛 ， 减少疼痛感 。
所以通过上面对于芋头和芋头条的详细介绍 ， 我们不难发现 ， 其实芋头条是很有营养的 。除了有营养之外 ， 芋头条对于我们大家的身体也是有相关方面的好处的 ， 所以在正确的方法之下 ， 大家是可以食用芋头条的 ， 而且芋头条有时候还会对一些疾病起到一定的治疗作用 。
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