洋葱烤鱼片的家常做法 洋葱烤鱼片怎么做
文章插图
1、龙利鱼两片 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 鸡蛋一个 ， 盐、糖、味精、胡椒适量 ， 芝麻少许 ， 洋葱半头 ， 橄榄油两勺 ， 用量和口味可以依照个人的喜好 。
2、做法
(1)超市购买的龙利鱼片解冻 ， 清洗洋葱 ， 把洋葱切成丝状 ， 备用 。
(2)鸡蛋取蛋清 ， 备用 。
(3)把料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 味精 ， 胡椒 ， 适量橄榄油放入碗中 ， 搅拌 ， 龙利鱼片放入碗中腌制一个小时左右 ， 鱼肉就能够入味了 。
(4)腌制的龙利鱼取片出 ， 刷上鸡蛋清 ， 两面都要涂刷均匀 。
【洋葱烤鱼片的家常做法 洋葱烤鱼片怎么做】(5)烤盘上放入锡纸 ， 锡纸上刷一层橄榄油 ， 把洋葱丝铺到锡纸上 ， 铺均匀 ， 洋葱上再刷一层橄榄油 ， 把刷上蛋清的龙利鱼片取出放在洋葱丝上面 ， 撒上芝麻 ， 放入烤箱中 。这个时候要注意控制温度 ， 温度太高 ， 鱼片容易烤焦 ， 龙利鱼片比较鲜嫩 ， 烤箱温度控制在170度左右即可 ， 十到十五分钟左右即可 。注意小编在烤盘中铺上洋葱 ， 是为了鱼片完全去除腥味 ， 沾上洋葱的鲜美味 ， 如果有不爱吃洋葱者 ， 可以选择其他食材 。
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