猪肉芹菜馅饺子怎么调馅 如何做猪肉芹菜馅
文章插图
1、食材：五花肉500克、芹菜350克、花椒水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、精盐适量、葱3大颗、、姜1大块、食用油适量 。
2、将葱、姜、芹菜切成碎沫 ， 同时锅里放适量清水 ， 加少许花椒 ， 大料熬制适量花椒水 ， 并放凉备用 。
3、将五花肉剁成肉沫 ， 放进容器里 ， 打入一个鸡蛋 ， 放适量料酒 ， 一个方向搅拌；同时将放凉的花椒水打入、搅匀 。目的是让花椒水融入肉里 ， 搅到不见水就成了 。
【猪肉芹菜馅饺子怎么调馅 如何做猪肉芹菜馅】4、加入适量生抽、老抽 ， 继续一个方向搅匀 。
5、加适量精华盐 ， 倒入芹菜 ， 一个方向拌匀 。
6、然后再加入葱、姜沫 ， 适当的搅一下 。
7、锅里烧适量食用油 ， 加几粒花椒 ， 油八成热 ， 关火 ， 稍微放一会 ， 油温略降一下 。
8、将油倒入馅里搅匀 。
推荐阅读
- 羊肉馅饺子怎么做 羊肉馅饺子的家常做法
- 黄瓜鸡蛋饺子馅怎么调 黄瓜鸡蛋饺子馅的调制
- 九菜鸡蛋饺子馅怎么做 韭菜鸡蛋饺子馅的做法
- 怎么调羊肉馅饺子好吃 如何调羊肉馅饺子好吃
- 饺子馅太稀了怎么补救 饺子馅太稀了如何补救
- 香菇饺子馅怎么调 香菇饺子馅如何调
- 怎么拌饺子馅 如何拌饺子馅
- 韭菜猪肉馅的饺子怎么调馅 韭菜猪肉馅的饺子如何调馅
- 芹菜饺子怎么做 芹菜饺子如何做
- 家制香肠零失败的关键要诀