麻糬是什么
【麻糬是什么】麻糬是一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点 ， 软、糯、甜 。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼” ， 日语发音（もち/mochi） 。闽南语称为“麻糬”（mua?-tsi?） 。在大陆又叫做草饼 ， 浙江地区也有直接叫麻薯的说法 。
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料 ， 以澄粉+热开水为黏着剂作成 ， 所以基本上是白色的 ， 也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬 。
麻糬的内馅则相当多样化 ， 较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等 ， 所以一般是当作甜食 ， 然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬 。依不同的地区、店家 ， 做法和口味上也会有些许不同 。
刚制作完成的麻糬口感最佳 ， 暴露在空气一段时间后会开始变硬 。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用 ， 机器制作的则可以保存较久 。
推荐阅读
- 化学是几年级开始学的
- 豆奶粉做雪花酥的方法 豆奶粉做雪花酥的方法是什么
- 日历里面的出行是什么意思 日历里面的出行的含义
- 汉朝皇帝的皇后都有
- 做梦梦到家人去世是什么意思 做梦梦到家人去世代表什么
- 在哪里能计算房贷明细 哪里可以计算房贷
- 望夫石比喻人啥意思
- 黄精和黄芪的区别
- 平肝潜阳的潜是什么意思 平肝潜阳的潜的意思
- 神龙一号是哪国的