秋季炖汤养生食谱
秋季养生汤
银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克 。
做法：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根 。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用 。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许 。
做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、木瓜切小片；锅中放少许油将鱼两面略煎 。鱼热水水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，加入鲜奶稍煮即可 。出锅前，放入百合即可 。
菊花萝卜汤
材料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克 。
做法：胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用 。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐 。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可 。
玉米汤
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分），鸡爪三对，清水一千五百毫升 。
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可 。
五指毛桃煲乌骨鸡汤?
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量 。
做法：
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;
2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;
3.切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;
4.汤上桌前下适量的盐调味 。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生 。
沙参百合润肺汤?
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片 。
做法：
1.先将无花果，洗干净，对半剖开;
2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用 。
功效：北沙参、百合和无花果都养阴润肺的功效【秋季炖汤养生食谱】
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