文章插图
1、（1）鸡腿和洞燕 。（2)将洞燕用清水浸泡3小时 ， 将鸡腿放入煮锅中 ， 盖锅盖 ， 大火煮滚 。(3)焯烫一会 ， 再次洗净 ， 重新放入煮锅中 ， 一次性加足清水 。(4)放入泡发好的洞燕 ， 盖锅盖 ， 大火煮滚 ， 揭盖 ， 关火 。(5)整锅倒入电炖锅中 ， 盖锅盖 ， 通电 ， 大火煲2小时左右 。
2、（1)鸡1只、燕窝50克、枸杞适量、红枣10粒、盐5克、冰糖2克、水、鸡汤适量 。(2)燕窝泡发约4~6小时 。(3)挑去杂质和燕毛 ， 洗净待用 ， 鸡洗净斩件 。(4)氽水至断生 ， 蒸锅注水 ， 将所有材料放入炖钟中炖煮约2小时即可 。
【燕窝煲鸡做法大全，燕窝煲鸡粥做法】3、（1）泡发好的白燕窝50克、花旗参5克、鸡腿肉、盐5克、白糖2克 ， 鸡汤300克 。（2）鸡腿肉和发好的燕窝放在炖盅内 ， 加上鸡汤调味料 ， 隔水炖 。（3）水滚算起30分钟即可 。
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