羊肉怎么炖不腥好吃
炖羊肉时加入花椒不仅可以去腥味而且很好吃 ， 因为花椒可以遮盖膻味 ， 还可以增加香味 ， 但是一定要控制花椒的用量 ， 不可以多也不可以少 ， 适量即可 。这样做出来的羊肉不膻不腥 ， 且吃起来口感较好 。
【羊肉怎么炖不腥好吃】一般炖出来的羊肉是比较腥的 ， 下面给大家说一下炖羊肉去腥的窍门 ， 如下：
1、在炖羊肉时 ， 可以加入适量的白果 ， 白果的去腥效果比较好 ， 加入白果可以遮盖羊肉的腥味 。
2、在炖羊肉前 ， 把买来的羊肉清洗干净 ， 然后用水把羊肉浸泡两个小时 ， 接着把羊肉里面的血水清除干净 ， 这样炖出来的羊肉没有腥味 ， 操作起来也是比较方便的 。
3、在炖羊肉时 ， 要把羊肉做焯水处理 ， 把羊肉里面的一些脏东西全部焯出来 ， 撇去产生的泡沫 ， 这样就可以把羊肉的腥味去掉 ， 效果是比较显著的 。
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