百叶肚怎么洗才干净


【百叶肚怎么洗才干净】毛肚先在冷水中浸泡约20分钟 , 去除浮在毛肚上的杂质 。毛肚翻过来 , 用剪刀去除上面的肥油 。然后取适量的碱面 , 反复正反面揉搓 , 大约揉搓三分钟 , 用水冲净 。先用盐一把(颗粒状较好)将毛肚里外反复搓揉 , 可除掉毛肚的大部分黏液和污物 。然后再加2-3两醋继续搓揉 , 可去掉大部分异味 。用清水洗涤一遍捞出 , 再用盐、醋搓揉一次 , 清水洗两遍 , 也可加苏打中和一下酸味 。

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