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【水蒸干虾怎么做好吃又简单 水煮虾干怎么做好吃】1、材料：用料：对虾干250克 。调料：油 ， 糖 ， 料酒 ， 姜 ， 葱 。
2、做法：虾干用温水浸泡下 ， 剥去虾壳虾头 ， 留虾尾 。放入蒸盘 ， 撒些姜片葱段 ， 撒些糖 ， 加些料酒 ， 淋上植物油 ， 隔水蒸10分钟左右即可 。
3、浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定 ， 捏上去虾肉松软 ， 虾壳容易剥就可以了 。蒸的时候不用保鲜膜封住 ， 让水蒸气直接蒸在虾干 。淋些植物油 ， 蒸好的虾肉有亮度 ， 比较好看 ， 口感也比较好的 。
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