海底椰也叫复椰子 ， 它并不是我们想象的是一种水果 ， 和平时吃的椰子一样 ， 它是一种汤料 ， 海底椰的树是特别高的 ， 食用价值是较大的 ， 它也是世界上较高的一种树了 ， 它的功效是很多的 ， 用来制作香料能够很好的滋阴润肺 ， 止咳的效果也很好 ， 下面我们就一起来看看海底椰的功效与作用 。
海底椰大家知道是什么吧 ， 它是一种棕榈树 ， 这样的一种树是很庞大的 ， 而且海底椰的功效与作用都是很多的 ， 特别是能够制作很多的美食 ， 尤其是用海底椰煲汤的滋补作用是很大的 。
功效
海底椰是一种夏季常见的汤料 ， 有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用 。海底椰并非生于海底 ， 而是棕榈科植物 。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分 ， 市面上购买得到的只是后者 。
海底椰 - 用途
海底椰煲汤
材料：海底椰二两 ， 花旗参五钱 ， 南杏仁三钱 ， 北杏仁二钱 ， 响螺一只 ， 瘦肉四两 。
做法：
海底椰、花旗参、南杏仁、北杏仁分别用清水洗净 ， 花旗参切薄片 。
响螺去壳取肉 ， 清除肠脏等 ， 用清水冲洗干净 ， 再用生粉涂刷一遍 ， 以清水再冲洗干净 ， 放入沸水中飞水 ， 捞起沥干水份 ， 切片备用 。
瘦肉洗净放入沸水中飞水 ， 捞起沥干水份 ， 备用 。
【海底椰的功效】将全部材料放入炖盅内 ， 注入适量清水 ， 盖上盅盖 ， 炖四小时 ， 以少许细盐调味 ， 即可饮用 。
效能：滋阴补肾 ， 润肺养颜 ， 益气生津 。在秋冬干燥季节 ， 多饮此汤 ， 可美化肌肤 ， 止咳化痰 ， 有益健体 。
海底椰土鸡煲枸杞
材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵
海底椰 ， 以清燥热、止咳功效显著而闻名 ， 且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用 。
土鸡肉营养丰富 ， 既补气又补血 。合而为汤 ， 营养全面 ， 是进补佳品 。
做法：
海底椰用温水泡上 ， 枸杞洗净 。土鸡斩成小块 ， 焯水 ， 洗去血污 ， 沥干水 。葱切大段 。
所有材料放入瓦煲中 ， 注入清水、加几滴绍酒 ， 大火烧开后转小火煲2小时 ， 取掉葱 ， 下盐调味 ， 续煲半小时即可 。
如果是用紫砂锅 ， 高火3小时或自动4小时 。
南北杏海底椰煲生鱼
材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
鱼类在春季里生长最活跃 ， 因而在春季食鱼最有营养 。南北杏海底椰煲生鱼汤气味清润 ， 且具有理气平喘 ， 化痰涎、止咳嗽的功效 ， 同时还有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力的作用 。杏仁为民间熟悉的止咳药材 ， 我国以秦岭和淮河为界 ， 以北产的为北杏 ， 以南产的为南杏 。北杏仁味微苦 ， 止咳平喘、润肠通便 ， 长于降气;而南杏仁味微甘 ， 润肺止咳 ， 长于清润 。两者合而为汤 ， 对燥咳、便秘者最有效 。
做法：各药材洗净 ， 稍浸泡;生鱼洗净 ， 去鳃、内脏;猪瘦肉洗净 ， 整块不用刀切 。然后一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升(约10碗水量) ， 武火煲沸改文火煲约2个半小时 ， 加适量盐便可 。
大家是不是了解了海底椰的功效与作用了 ， 它的作用表现在很多方面 ， 特别是用海底椰做成的一些美食已经是在全球都很流行了 ， 大家不妨去多了解一些这样的美食的做法 ， 让自己在吃面前面成行家 ， 能够很好的享受食物的诱惑 。
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