文章插图
1、食材：青豆300g ， 肉末适量 ， 红椒一个 ， 番茄两个 ， 食用油适量 ， 食用盐适量 ， 味精适量 。
2、将青豆洗净捞起控水（青豆买的是人家剥好的） ， 红椒洗净备用 。
3、把番茄洗净 ， 放在一个大碗里 ， 然后给碗里倒入开水 ， 将番茄烫两分钟 ， (这个是为了方便给番茄去皮）然后把把表皮撕掉备用 。
4、把去皮的番茄切块备用 ， 红椒切颗粒备用 。
5、锅内加油烧热 ， 倒入红椒颗粒翻炒少许 ， 在加入肉末翻炒 。（我这里买的切好的肉末）
6、肉末炒制变色后加入青豆继续翻炒一分钟 ， 然后加入番茄炒制少许 ， 锅内加入清水没过青豆 ， 转至小火盖上锅盖焖煮 。
【肉末青豆做法 肉末青豆怎么做】7、待汤汁快要收干的时候 ， 加入盐巴 ， 味精调味就可以出锅了 ， 美味鲜香的青豆肉末就做好了 。
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