【干笋丝怎么炒】五花肉100克、笋丝250克、大蒜6瓣、香葱2根、红辣椒5个、鲜鸡汁5克、生抽5克、盐适量、油少许 。
准备好食材 ， 辣椒、葱切断 ， 大蒜切碎 ， 肉肥瘦分开切好 ， 待用 。
水烧开 ， 放笋丝去焯水大概五分钟的样子 ， 捞出沥干水待用 。
锅中烧热 ， 倒少许油放肥肉去炸出油来 。
炸出油后放瘦肉速炒 。炒至瘦肉变色倒入沥干水的笋丝去炒 。
放蒜、辣椒 。倒入鲜鸡汁继续翻炒一下 ， 调入其它调味料 ， 起锅的时候放入少许盐即可 。

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