烂牛肉怎么做好吃 烂牛肉的做法
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1、材料：牛肉/番茄/洋葱、啤酒/生姜/生抽、料酒/盐 。
2、将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水 ， 洗净切块 。
【烂牛肉怎么做好吃 烂牛肉的做法】3、将牛肉和冷水一起下锅焯水 ， 捞出后用温水冲去浮末 ， 沥干备用 。
4、将洋葱、番茄切块 ， 喜欢土豆的将土豆切块 ， 生姜切片备用 。热油入油 ， 下生姜、洋葱炒香后 ， 将番茄放入炒软出沙 。
5、炒软后放入牛腩 ， 加入五勺料酒 ， 三勺生抽翻炒均匀 。
6、倒入炖锅加入适量水和一听啤酒 ， 放入土豆块 ， 煮开后转小火炖2小时左右 ， 最后撒盐转大火收汁 ， 撒葱即可 。
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