文章插图
1、材料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 。
2、调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 。
3、将小仔鸡洗净 ， 剁成小块；
【小鸡炖磨茹怎么做好吃又简单 蘑菇怎么烧鸡好吃】4、将蘑菇用温水泡30分钟 ， 洗净待用；
5、坐锅烧热 ， 放入少量油 ， 待油热后放入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒 ， 将颜色炒匀 ， 加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇 ， 中火炖三四十分钟即成 。
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