脆口萝卜干的家常做法 脆口萝卜干家常的做法
文章插图
1、首先买回来的萝卜洗净 。把萝卜切成均匀的长条块 ， 一般二指到三个手指宽即可 ， 不能把萝卜条切得太细太薄 ， 否则做出来的萝卜干就会韧 ， 不脆爽 。
2、切好的萝卜 ， 先晾晒一天 ， 以去除部分水分 ， 并让萝卜柔软方便腌制的时候容器盛装 。注意 ， 切萝卜的菜刀不能有油腻 。
3、准备一定量的粗盐 ， 市场上还有做咸菜专用的粗盐 ， 没有的话用普通的盐巴也可以 ， 加盐进去 ， 然后搓衣服一样使劲搓 ， 直到萝卜都完全柔软 ， 这时候会有少量的水分渗出 ， 倒掉即可 。
【脆口萝卜干的家常做法 脆口萝卜干家常的做法】4、然后平铺开来 ， 让太阳晒一天 ， 晾晒过程中 ， 每天要在太阳落山还没有露水前收回来 ， 密封存在保鲜盒里 ， 第二天拿出来继续晒 ， 如此反复 ， 直到彻底晒干就可以了 。
推荐阅读
- 红萝卜煲汤的营养价值
- 干的组词 干的组词有哪些
- 牛肉炖白萝卜的营养价值
- 萄字组词 关于萄字组词
- 胡萝卜怎么传播种子 胡萝卜如何传播种子
- 胡萝卜可以放多久
- 红萝卜骨头汤的功效及做法
- 炸素萝卜丸子的家常做法 怎么做炸素萝卜丸子
- 水萝卜怎么做好吃又简单，水萝卜怎样做最好吃
- 萝卜冻了以后还能吃吗