腐竹鸡蛋炒肉片的家常做法 腐竹鸡蛋炒肉片的烹饪方法
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1、原料：腐竹100克、猪外脊肉200克、鸡蛋2个、彩椒少许、葱姜、盐、生抽、黄酒、淀粉、香油、色拉油 。
2、腐竹用温水泡软 ， 斜刀切成寸段；猪肉切薄片 ， 加黄酒、淀粉、香油拌匀；彩椒切成三角片；葱切段；姜切片；
3、炒勺内放油 ， 爆香姜片；放入肉片煸炒至变白 ， 烹入少许生抽翻炒均匀 ， 盛出备用；把鸡蛋炒熟 。
【腐竹鸡蛋炒肉片的家常做法 腐竹鸡蛋炒肉片的烹饪方法】4、放入葱段 ， 放入肉片稍微炒一下 ， 马上放入腐竹并加入少许水焖2分钟 ， 加盐调味 ， 再放入彩椒翻炒均匀即可 。
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