香草卡仕达酱的家常做法 香草卡仕达酱的做法
文章插图
1、用料：牛奶250克、蛋黄75克、细砂糖75克、玉米淀粉40克、自制香草精华10克 。
2、首先需要把蛋黄加细砂糖打在容器里 。
3、然后再用手动打蛋器充分搅拌均匀 。
4、然后再把玉米淀粉加进蛋黄液 ， 充分搅拌均匀 。
5、接着再需要把牛奶煮开 。
6、然后再把牛奶分两次倒入蛋黄糊中 ， 并搅拌均匀 。
7、然后再把液体过滤到奶锅中 ， 用小火边加热边用打蛋器搅拌 ， 直到液体变稠 ， 颜色变深 ， 离火继续搅拌至浓稠顺滑 。倒入香草精华 ， 搅拌均匀 ， 盖上盖子可或保鲜膜 。
【香草卡仕达酱的家常做法 香草卡仕达酱的做法】8、最后再稍凉后可装入裱花袋或装盒子 ， 可冷藏可冷冻即可 ， 香草卡仕达酱就做好了 。
