文章插图
1、照烧汁源自日本 ， 味道醇厚 ， 色泽光亮感极好 ， 如太阳照耀般明亮 ， 故名照烧汁 ， 现加入少许辣椒酱 ， 使其口味更浓、更香 。
2、制作方法：日本味林600克 ， 海天酱油250克 ， 白鹤酒400克 ， 芡汤250克 ， 蒜茸辣椒酱150克 ， 把5种原料混合加热溶解过滤即成 。
【照烧汁怎么用 如何使用照烧汁】3、照烧类品种的料头是京葱片、蒜片 。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带 ， 照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式 。
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