秋葵焯水后过凉水吗 把秋葵焯水后过凉水吗


秋葵焯水后过凉水吗 把秋葵焯水后过凉水吗

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1、一般建议过凉水 。
【秋葵焯水后过凉水吗 把秋葵焯水后过凉水吗】2、秋葵焯水之后一般建议过凉水,因为秋葵本身有一股青涩的味道,焯水之后秋葵的口感虽然有所改善,但是不够爽口,而此时过凉水的话,能够使秋葵保持碧绿的色泽和清脆的口感,在食用时色香味俱全,只是需注意时间,一般建议在1-2分钟之间,以免时间过长秋葵中的营养成分流失过多,降低食用价值 。

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