金华火腿是腊肉吗 金华火腿和腊肉的区别
金华火腿大家就算没吃过，应该也有听说过，它是一种用猪腿腌制而成的食物，十分美味，很多人都弄不清它和腊肉的区别，下面就来看看两者到底是不是同一个东西吧 。
金华火腿是腊肉吗不是 。
金华火腿和腊肉虽然属于猪肉的腌制品，外形也有些相似，但是两者并不是指的同一种食物，金华火腿是用猪后腿经过清洗、腌制、浸泡、晾晒、发酵等多个步骤制成的一种食品，而腊肉是猪肉经过腌制、熏烤或风干而制成的一种食物，两者在多个方面都有一定的区别 。
金华火腿和腊肉的区别1.原料区别
金华火腿以金华地区特有的“两头乌”，也就是金华猪的后腿为原料而制成;而腊肉选用的是猪任何一部位的肉而制成，除此之外，羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类制成的也可以称为腊肉 。
2.产地区别
金华火腿是浙江省金华市的特产，是国家地理标志产品，肉质鲜艳，口感香咸而不腻;而腊肉在中国南北方均有出产，南方地区主要以腊猪肉为主，而北方地区主要以腊牛肉为主，而且因为腊肉的产地、加工方法的不同，其口感也会不同 。
【金华火腿是腊肉吗 金华火腿和腊肉的区别】金华火腿怎么吃原料：白萝卜1/4条，稠粥1碗，金华火腿75克，鲜汤、胡椒粉、鸡粉各适量 。
做法：
1、将白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片 。
2、然后中间再横切一刀成夹刀片 。
3、金华火腿切成薄片，分别夹入萝卜中备用 。
4、锅中倒入鲜汤、胡椒粉、鸡粉，放入萝卜火腿夹，煮20分钟 。
5、加入稠粥煮沸，再加入鸡粉，出锅即可 。
金华火腿保存方法1、将金华火腿表面及切面处抹上一层植物油防止氧化变色 。
2、然后在切面处裹上一层保鲜纸或塑料膜，防止虫害 。
3、再将其悬挂在阴凉通风处即可 。
4、注意避免潮湿、避免阳光 。
5、如果有条件的话，也可以用真空袋包装，再置于阴凉处存放 。这样保存时间会更久 。
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