炖鲅鱼 炖鲅鱼的做法


炖鲅鱼 炖鲅鱼的做法

文章插图
1、原料:鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、白酒 。
【炖鲅鱼 炖鲅鱼的做法】2、鲅鱼去头,去内脏清洗干净,改刀 。锅中热油放入一勺白糖 。鲅鱼下入锅中煎制两面金黄 。碗中加入一勺生抽,一勺醋,半勺老抽,一勺耗油 。加入一勺白酒 。放入葱姜蒜片 。加上料汁 。加水没过鱼 。加盐鸡精十三香大火烧开,小火炖二十分钟 。

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