龙利鱼鱼糕的家常做法 龙利鱼鱼糕的做法
文章插图
1、食材：龙利鱼800克 ， 鸡蛋4个、葱段、姜、盐、白胡椒粉
2、蘸水配料：辣青椒1个、蒜瓣若干、辣椒油1勺、藤椒油1勺、头道酱油1勺、甜醋2勺、米醋4勺 。
3、龙利鱼解冻洗净 ， 切小块 。
4、鸡蛋分开蛋白和蛋黄备用 。
5、葱段和姜块放入料理机 ， 加少许水 ， 打成葱姜水 。
6、加入龙利鱼 ， 盐、胡椒粉 ， 分次加入蛋清 ， 打成粘稠的鱼糜 。
7、舀一勺鱼糜放入清水 ， 如果漂浮起来 ， 就说明可以了 。
8、把鱼糜盛入抹了油的盆子里 。
9、顿一顿 ， 去除大气泡 ， 抹平表面 。（有点类似戚风蛋糕的做法）
10、上笼蒸30分钟 。
11、把打散的蛋黄倒在鱼糕表面 ， 再蒸5-10分钟即可 。
12、黄瓜皮摆出扇子的造型 ， 黄瓜片围边 。
【龙利鱼鱼糕的家常做法 龙利鱼鱼糕的做法】13、鱼糕切成厚片摆盘即可 。
推荐阅读
- 好听的游戏名字男生简单 男生简单好听的游戏名字大全
- 客厅宜摆放的绿色植物 客厅宜摆放的绿色植物有哪些
- 动中有静静中有动包含的哲学道理是 动中有静,静中有动包含的哲学道理是什么
- 沐子的含义是什么 沐子的含义介绍
- 影响家庭保险规划的基本因素有
- 白瓜子的营养价值和功效作用有哪些？
- 嫩倭瓜烧豆丹的家常做法 嫩倭瓜烧豆丹的做法
- 椁是什么意思 椁是啥意思
- 拉风的游戏名 家族名 超拽的游戏家族名字
- 优雅好听霸气的微信名字 优雅好听霸气的微信名字有哪些