元宵怎么煮及元宵的做法 元宵的简介


元宵怎么煮及元宵的做法 元宵的简介

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1、元宵煮法:如果元宵少,只煮一锅,可在开锅后加些冷水;如元宵数量多要煮几锅时,汤会糊化,要及时换水 。此时换水不仅熟得快,防夹生,也节约燃料 。此法也适于煮速冻元宵 。
2、元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵 。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品 。
【元宵怎么煮及元宵的做法 元宵的简介】3、元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养 。这样的食品首先是不适合当早餐吃 。除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而元宵外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化 。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良,而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活 。

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