烤羊肉串的做法及配方 关于烤羊肉串的做法及配方
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1、制作烤羊肉串的材料：羊里脊肉300克 ， 盐2克 ， 料酒10克 ， 蜂蜜15克 ， 十三香2克 ， 蚝油5克 ， 生抽6g ， 辣椒面10克 ， 花椒面3克 ， 孜然粉4克 ， 玉米油30克 ， 老姜20克 。
2、羊里脊肉先用清水多浸泡一下 ， 期间多换几次水 ， 洗净 。
3、把羊里脊肉切成片 。
4、把盐 ， 料酒 ， 蜂蜜 ， 十三香 ， 蚝油 ， 老姜 ， 玉米油 ， 生抽 ， 辣椒面2克 。
5、把以上食材拌入羊肉片里 ， 码味二小时左右 。
6、把竹竿洗净并消好毒 ， 再把羊里脊肉片串在竹竿上 。
【烤羊肉串的做法及配方 关于烤羊肉串的做法及配方】7、这是串好的羊肉串 。
8、预热烤箱240度 ， 用锡纸遮盖在上面 ， 上下火30分钟 。
9、30分钟以后拿出来把盖在上面的锡纸去掉 。把辣椒面 ， 花椒面 ， 孜然粉拌匀后 ， 刷在羊肉串上 ， 放入烤箱再烤十分钟 ， 期间可以拿岀来刷辣椒面 ， 花椒面 ， 孜然粉 ， 喜欢吃孜然的 ， 这个时候可以放一点点孜然更好吃 。
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