海胆怎么保存才新鲜 海胆怎样保存才新鲜
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1、海水保鲜：新鲜海胆保质期非常短 。如果直接放在空气中 ， 几个小时后就会变质 。因此 ， 买回来的新鲜海胆应尽快食用 ， 也可以从海里取适量的海水 ， 放入容器中 ， 然后将活海胆浸泡在海水中 ， 可以长期保存新鲜的活海胆 ， 但此方法最多不超过三天 。
2、低温保鲜：新鲜的活海胆也可以储存在低温环境中 。如果放入淡水中 ， 应该加入适量的冰 ， 这样活海胆可以储存1-2天 。如果放入冰箱的冷藏室 ， 最多只能存放24小时 。
【海胆怎么保存才新鲜 海胆怎样保存才新鲜】3、脱水保鲜：新鲜的活海胆 ， 如果不立即食用 ， 也可以加工保存 。加工时只需要开壳 ， 去除内脏 ， 用盐水冲洗 ， 然后将海胆浸泡在明矾水中 ， 浸泡后进行烘干控水处理 。最终这样包装的海胆可以保存几个月 。
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