为什么有时候摸过铁架手上会有一股奇怪的味道 摸过铁架手上会有一股奇怪的味道的原因
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【为什么有时候摸过铁架手上会有一股奇怪的味道 摸过铁架手上会有一股奇怪的味道的原因】1、皮肤接触到铁之后 ， 铁被氧化形成少量亚铁离子 ， 并快速氧化成为三价铁 ， 而皮肤上的过氧化脂类则被还原 ， 得到挥发性的含有羰基的化合物 ， 产生味道 。得到的羰基化合物有不少种 ， 对味道贡献比较大的是1-辛烯-3-酮 ， 这个分子具有典型的霉味的金属味道 ， 在浓度仅仅是每立方米50纳克的时候就可以被人发现 。
2、因为这个反应速度非常快 ， 所以皮肤一接触金属立刻就能够产生味道 ， 导致了味道是从金属里面产生的错觉 。只要金属能够迅速被过氧化脂氧化 ， 就都可以产生这个味道 。所以常见的含有亚铁离子的铁制品金属表面 ， 锈 ， 饮用水 ， 血液 ， 以及铜制品在与皮肤接触后会产生这个味道 。人类产生这个能力的进化原因可能是闻到血的需要 。
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