陈皮鸡的宜忌人群
鸡的适用人群
鸡一般人群均可食用 。孕妇也可食用，孕期和产后皆可食用来补充营养 。但产妇吃鸡肉有讲究 。如果产后2周内乳汁分泌不足，就不要吃母鸡了 。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少 。这时候可以吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳 。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用 。
1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用 。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
【陈皮鸡的宜忌人群】2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作 。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
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