龙虾5种最简单的做法让你豪迈大吃

龙虾可说是比较上档次的菜了,去大酒店吃饭龙虾都是最贵的 。问道美食网今天给大家介绍5款龙虾最简单的做法,让你在家也能放开大吃 。

龙虾5种最简单的做法让你豪迈大吃

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水煮波士顿龙虾
材料: 波士顿龙虾 1只
作法:
取一深锅,装入水煮滚 。(水深要能盖过龙虾)
水滚后放入洗净的波士顿龙虾,盖上锅盖,煮约6~8分钟后捞起即可 。
龙虾5种最简单的做法让你豪迈大吃

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蒜蓉蒸波士顿龙虾
材料:
波士顿龙虾1只、蒜泥2大匙、葱花10公克
调味料:
米酒2大匙、酱油2大匙
作法:
波士顿龙虾洗净,对剖开,再去除头部不可食用的部分,略为过水清洗 。
将作法1的波士顿龙虾放入略深的蒸盘中,于虾肉上淋入混合均匀的蒜泥和米酒 。
电锅外锅摆上蒸架,按下开关加入1杯水煮滚,再放入作法2的蒸盘,盖上锅盖,蒸约6分钟至龙虾熟,取出后淋上酱油,撒上葱花即可 。
龙虾5种最简单的做法让你豪迈大吃

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树子蒸龙虾
材料
龙虾1尾(约150公克)、姜10公 克、葱1根、红辣椒丝少许、香菜少许
调味料
A盐少许、树子2大匙、酱油1 大匙、米酒1大匙、白胡椒粉 少许
B.葱丝少许、香油1小匙
作法
1. 将龙虾洗净,再切成对半备用 。
2. 将葱与姜都切成片状备用 。
3. 作法1的龙虾放在盘中,放入姜片与葱片,再加入所有的调味料A在龙虾肉上,盖上耐热保鲜膜,放入蒸笼里面蒸约10分钟后取出 。
4. 调味料B的香油加热至沸腾,淋在作法3的龙虾上,在摆上红辣椒丝、葱丝和香菜即可 。
龙虾5种最简单的做法让你豪迈大吃

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h烤波士顿龙虾
材料:
波士顿龙虾1只、起司丝50g、蒜末10公克、洋葱末10公克
调味料:
盐少许、黑胡椒少许
作法:
波士顿龙虾洗净,对剖开,再去除头部不可食用的部分,略为过水清洗 。
取一烤盘,铺上锡箔纸,将作法1的波士顿龙虾放入,于虾肉上摆上洋葱末、蒜末,撒上盐和黑胡椒,先放入预热好的烤箱中,以250℃烤3分钟,再取出 。
取出后于虾肉表面撒上起司丝,放回烤箱中,续以250℃烤至起司丝表面融化上色即可 。
龙虾5种最简单的做法让你豪迈大吃

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【龙虾5种最简单的做法让你豪迈大吃】高汤风味h龙虾
材料
龙虾2尾、青椒10公 克、红甜椒10公克、黄 甜椒10公克、葱碎5公 克、姜碎5公克、蒜碎5 公克、奶油1大匙、起 司2片、高汤500cc、太 白粉水少许 调味料 盐1/4小匙、糖1小匙
作法
1. 将青椒、红甜椒、黄甜椒洗净后,切细丁,备用 。
2. 龙虾对半剖开后洗净,在表面拍上少许太白粉,备用 。
3. 起油锅,加热至130°C时,放入作法2剖半的龙虾以中火油炸约1分钟,取出沥油,备用 。
4. 用作法3原锅,留下少许油,将葱碎、姜碎、蒜碎以小火爆香,放入奶油、起司、高汤与所有的调味料略拌,再加入作法3的龙虾及作法1的青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁以小火煮2分钟,最后以太白粉水勾芡即可 。

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