黑米饭怎么蒸才能软糯 黑米的烹调方法
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1、食材：黑米150克 ， 白米150克 ， 清水适量 。
2、将黑米先淘洗干净 ， 然后用温水浸泡1-2个小时 。
3、黑米连同白米混合在一起 ， 将其放入在电饭锅的内胆中 ， 加入比大米高出2厘米的清水 ， 将其放入锅中 ， 加上盖子 ， 启动程序 。
4、待将黑米饭蒸熟后 ， 继续焖15分钟 ， 即可享用 。
【黑米饭怎么蒸才能软糯 黑米的烹调方法】5、黑米不像白米那样精加工 ， 而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用 ， 这种口感较粗的黑米适合用来煮粥 。煮粥前先浸泡 ， 充分吸收水分 。泡米用的水要与米同煮 ， 以保存其中的营养成分 。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等 。
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