冬天保存萝卜的方法 萝卜怎样保存
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1、传统土坑贮藏法方法：将萝卜的顶 ， 毛根去掉 ， 并挑选出有虫伤 ， 裂口以及太小的萝卜 ， 之后挖个大小合适的土坑 。将它的根部朝上 ， 顶部朝下 ， 按照顺序斜靠在坑壁上 ， 将其全部码齐 ， 撒上10厘米厚的土壤 ， 后面的反复如此 ， 大概码四层就行 ， 最上面一层也要覆盖厚土 ， 这样就可很好的保存起来 。
2、冰箱储藏法：先把需要储存的萝卜用水侵泡一下 ， 控干水以后去尖头 ， 把叶子全部掰掉 ， 用塑料膜包好 。放进冰箱 ， 温度控制在0-5摄氏度 。这样整个冬天就可以吃到鲜美的萝卜了 。
【冬天保存萝卜的方法 萝卜怎样保存】3、做成萝卜干：将萝卜洗净 ， 切成条状 ， 放太阳下曝晒；萝卜晒干后 ， 用盐围实 ， 层萝卜一层盐 ， 装满后上盖；一周后取出晾晒 ， 搓去水分 ， 再曝晒；将竹苫里的盐水过滤煮开 ， 倒入萝卜干浸泡 ， 趁热揉擦；挤去盐水再晒干 ， 等到变为金黄色 ， 装入干净的瓮内压实 。
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