营养高又便宜的5种食物推荐油麦菜能生吃吗

WS生活条件变好了，人们的饮食水平也有所提高。即使是每天大鱼大肉的吃，也能负担得起。
但是对于中老年人来说，随着年纪的增长，身体的机能在不断下降，大鱼大肉油腻又难以消化，对身体健康有影响。
到了中老年阶段，为了身体健康着想，更要注重饮食均衡。要考虑到身体消化的问题，同时又要有营养。
在少吃大鱼大肉的同时，可以多吃这5种食材，营养高价格低还清淡，还容易消化，很适合中老年人。
1、芋头
在饮食方面高消费标准将食材提高了不止一个等级，做法也变得越来越多，让人们很容易忽略了五谷杂粮。
芋头的质地软糯，是很容易消化的一种食物。其中富含丰富的蛋白质和碳水化合物以及微量元素。
推荐菜品:糖水芋头
①将芋头浸泡在水中一小会儿，清洗更加干净，用水冲洗2~3遍之后削去外皮，削皮之后再用清水洗一遍。
②切成中等大小地块，冷水下锅放入冰糖，在大火煮的过程当中，需要适当的翻动，使其受热均匀。
③煮开之后转小火，当中间的芯儿没有硬度，即可关火。

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2、油麦菜
大部分的绿叶蔬菜都有着营养价值高，口感鲜嫩，美味优势。油麦菜作为一种既可以生吃又可以熟吃的食材是蔬菜当中的上品。
油麦菜含有大量的维生素系列，以及多种人体不可缺少的微量元素。除此之外，在油麦菜当中还含有抗坏血酸和叶酸，对于中老年人十分友好。

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推荐菜品:蒜香油麦菜
①将洗净的油麦菜从中间切开，或者切成三段装盘。将处理好的大蒜用刀拍碎，切成蒜末。如果比较喜欢其中带有辣味，也可以用两个小米椒。
②将少量油倒入锅中，油热后放入蒜和小米椒爆香，放入适量的蚝油，均匀化开之后放入油麦菜。
③翻炒过程中使用小火，油麦菜变软之后，再一次放入少量蒜末，加入食盐，味精，白糖等调味，翻炒均匀即可出锅。

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3、土豆
土豆是一年四季皆可食用的一种食物，而且有多种做法。在其中含有丰富的钾元素，多进行补充，可以避免手脚无力和缓解便秘。
在购买土豆时需要注意尽量每一次少买，因为当土豆发芽之后，吃了对身体也会产生一定的伤害。

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推荐菜品:双椒土豆丝
①土豆削皮之后切成细丝，放入水中将淀粉洗掉，清洗干净之后控水备用。将红椒和绿椒切成丝备用。
②放入少量油油热之后放入红色泡椒炒香，将控好水的土豆丝放入其中翻炒。翻炒两分钟左右放盐，加一小勺醋。
③继续翻炒三分钟之后放入青椒丝和鸡精即可出锅。

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4、西红柿
西红柿作为公认的有营养蔬菜类型食材，其中含有大量的番茄红素以及维生素A和维生素C 。
西红柿生吃食，酸甜可口，十分开胃。西红柿熟吃时有多种做法，并且富含的营养元素容易被身体吸收。

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推荐菜品:西红柿虾仁豆腐汤
①准备两个番茄和新鲜的虾仁以及嫩豆腐，将番茄开十字花刀，放入碗中，倒入热水去皮，将番茄切成小块备用。
②放入适量的油，加入蒜末炒香。在锅中倒入番茄块，直至炒出汤汁为止。加入清水，水沸腾之后放入虾仁和豆腐。继续开中火煮3~5分钟左右，放入少许盐和胡椒调味，也可以根据个人口味只放盐。
③继续开中火煮3~5分钟左右，放入少许盐和胡椒调味，也可以根据个人口味只放盐。

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5、西葫芦
西葫芦有较高的水分，吃起来口感很好。家常做法比较多，可以保证食材口感和营养。
有增强抵抗力，促进人体胰岛素分泌等效果，对于中老年人来说是一种非常好的食物。

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推荐菜品:醋溜西葫芦
①将西葫芦的头尾和瓜瓤去掉，切成片备用，准备半个西红柿，将大蒜、葱、姜切好备用。
②将水煮沸，放入西葫芦十秒捞出，焯水之后的西葫芦口感更佳。在锅中放入少许油油热之后葱姜蒜爆香，放入西红柿炒出汁水。
③之后放入西葫芦，用白醋调味，继续大火翻炒，即将出锅前放入食盐、白糖和鸡粉，放入一点点清水，帮助调料化开即可出锅。