【茄子怎么腌制最好吃不发黑 怎样烧茄子不变黑又好吃窍门】
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1、材料：小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺 。
2、小茄子蒸熟 。
3、摊平放凉 。
4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀 。
5、铺一层茄子，抹一层酱料 。
6、密封冷藏1天后就可以吃了 。
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